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熟鱼干买回家怎么做最好吃,大厨教你这道家常菜烹饪技巧

视频简介

鱼干切成块,加油和姜,葱段等喜欢的料,在锅里蒸,开锅后,大概20分钟。蒸两个小时蒸得酥烂也不错,盐少的话,可以加酱油一起蒸。 3 红烧萝卜干 4 烤着吃,直接放在烤炉上靠,熟了

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鱼干切成块,加油和姜,葱段等喜欢的料,在锅里蒸,开锅后,大概20分钟。蒸两个小时蒸得酥烂也不错,盐少的话,可以加酱油一起蒸。 3 红烧萝卜干 4 烤着吃,直接放在烤炉上靠,熟

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小东江鱼干怎么做好吃

辣炒东江干鱼

做法:

1东江鱼干用清水泡一个小时之后洗干净(多洗几遍,洗不干净有沙子),沥干水分。

2、锅内倒入少许油(一定要少),把沥好水分的干鱼倒入锅中不停翻炒大约5分钟后倒入盘中。

3、锅内再倒入少许油,爆香辣酱和树椒后再放入干鱼翻炒两下,根据口味再适当加盐(干鱼本身已有盐度),出锅前倒入蒜末。

咸干鱼做法:

鱼大、咸可以烧五花肉或直排,不放盐。

切块,锅里放油,先炒肉,再加入鱼,炒一下,加好料酒,加水要沉没鱼肉,用小火烧(保持水似开非开状态)1-2小时,您觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,放一点点糖,加一点香葱段。结束。

1、青鱼干,切成块蒸了吃最香。放进取蒸之前加料酒、生姜、小葱。可加少许色拉油。(假如是海鱼的鱼干,再加蒜末)

2、青鱼干的鱼头、鱼鳍、骨架之类的,可以与鲜肉块、子排、鲜笋什么一起煮个腌笃鲜的汤喝。

3、参照蒸鱼的备料,把各种调料和鱼干一起煮,把鱼干煮熟后捞出,放进冰箱冻成鱼冻,然后切成薄片享受。

大黄鱼的咸鱼干怎么做才好吃?

说几个办法你去尝试一下看自己喜欢那种口味: 一)你在做米饭的时间,(或者单做)把干鱼切成段,然后加少许的油(喜欢肥肉可以少加点做好以后不腻)葱、姜少许。做好后有干鱼的那种特有的香味。 二)油炸。先泡一下然后蒸在过油炸一下。有点麻烦,但吃起来味道不错。

青岛买的小鱼干如何做好吃

材料

小干鱼300克,青辣椒,红辣椒,大蒜5瓣

做法

步骤1:小干鱼洗净沥干;辣椒切段;蒜切末

步骤2:小鱼干放入清水洗净,沥干水分(外面买来的小鱼干,一般偏咸偏硬,建议料理前根据情况稍稍清洗和浸泡,否则成品会很干硬)。锅里适量油烧热,倒入小鱼干用中火慢炸2-3分钟

步骤3:接着放入蒜末和辣椒炒香

步骤4:最后加入酱油2小匙、料酒2小匙、白糖1小匙拌炒入味后即可,小鱼干本身有咸味,就不需要再加盐了。此菜干香微辣,开胃下饭。干爽一点的小干鱼比较新鲜,如果受潮或有霉味,炒好后会很腥。

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