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一家三口吃了炒鸡蛋居然“中毒”了!你是不是也有这个坏习惯,快改掉 【 播放不了点此报错 】

视频简介

现在很多都是人造蛋,吃了也是没什么营养的。斑点淡最好是不要吃,因为很有可能是蛋的质量出现了严重的问题www.aiyanqing.com防采集请勿采集本网。

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日前,沈阳的一家三口,因为吃了炒鸡蛋出现中毒现象。呕吐、高烧、腹泻,继而全部送医院抢救而经过调查,这一家人中毒的原因竟然是因为鸡蛋变质,鸡蛋怎么会变质?经过进一步研究,鸡蛋变质的诱因竟然是—鸡蛋保存前,被清洗过。实验过程首先,将同一批次买回来的鸡蛋分成两份,一份经水清洗后放入冰箱保存;另一份则直接放入冰箱保存。保存时间—5天。5天后,将鸡蛋取出。当磕开经过清洗后的鸡蛋时,意外的发现—蛋黄已经完全散了。而磕开没清洗过直接保存的鸡蛋,则发现鸡蛋非常新鲜。接着把清洗过的鸡蛋全部磕开,发现这些鸡蛋全部散黄,惨不忍睹,而且腥臭味明显。而未经清洗的鸡蛋颗颗都非常新鲜。专家解答其实,在鸡蛋壳的表面还有一层看不见的膜,这层膜很容易就能被洗掉。而鸡蛋壳本身是骨质结构,表面有很多看不见的小孔。如果鸡蛋壳表面的保护膜被洗掉,细菌就能通过小孔直接进入鸡蛋壳内部内容来自www.aiyanqing.com请勿采集。

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5月天热,适合在家做这道菜,改掉孩子不爱吃蔬菜的坏习惯

5月份马上就要过去了,天气也变得越来越热,每年的这个时候,孩子总是没食欲,就连蔬菜也不想吃,作为家长,也是煞费苦心,想各种办法希望能让孩子多吃一点,之前给孩子做蔬菜,孩子嫌弃单调,后来灵机一动,把几种蔬菜放在一起炒,既能保证营养,还能让孩子感觉到丰富多彩,自从学会了这道菜,我家孩子不爱吃蔬菜的坏习惯也改掉了。

这道菜里面的食材非常的丰富,光主要的食材就有三四种,如:黄瓜、木耳、胡萝卜、鸡蛋等,虽然没有肉,但是孩子说肉都不如这个菜好吃,在我们山东,有一道菜叫做苜蓿肉,我做的这道菜其实和苜蓿肉的做法差不多,区别在于我这道菜没有使用肉片。

苜蓿肉也叫木须肉,它是众多鲁菜中的一种,属于孔府菜,曾经有文记载,这样写道:"北方店中以鸡子炒肉,名木樨肉,盖取其有碎黄色也",这里面说的鸡子就是鸡蛋,这道菜别看食材多,做起来是非常的简单,整体口味鲜美,味道清新,是一道老少皆宜的家常菜。

今日推荐:【改良版苜蓿肉】

一.所用食材

黑木耳、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、大蒜、葱花等。

二.具体的做法

①准备2g黑木耳,置于温水中浸泡,胡萝卜去皮改刀切菱形片,不会切菱形片就随便切,只要别切太厚即可,两个鸡蛋打入碗中搅散。

②准备1根黄瓜,洗一下,也切成菱形片,胡萝卜和黄瓜都切菱形片,炒出来以后菜品的卖相要好看一些。

③锅中油烧热,先倒入鸡蛋液,用小火慢炒至微微发黄,然后把炒好的鸡蛋先盛出来备用。

④锅中加点水,把水烧开,加点食盐和油,先把胡萝卜倒进去焯水,大概焯30秒就可以捞出来了,下一步把泡发好的黑木耳也扔进去焯水,木耳焯水1分钟左右。

⑤另起油锅,葱花和蒜片先爆锅,香味出来以后先下入黄瓜片翻炒。

⑥将黄瓜片炒至微微变软的状态时下入胡萝卜片和黑木耳,用猛火快速的翻炒1分钟。

⑦所有食材都炒至断生后,开始调一下味道,调味料只需要盐和味精即可。

⑧最后把盛出来的鸡蛋再倒回锅中,炒一下,淋点香油就可以出锅了。

如果想让整个菜品味道更加浓郁和饱满的话,最后出锅前也可以用少许的水淀粉勾一层薄芡,这样色泽更亮,香味更浓郁,这就是改良版苜蓿肉的家常做法,如果你们家的孩子也不想吃蔬菜,可以在家试试这道菜,营养全面,食材繁多,相信您的孩子一定会喜欢的。

--关于改良版苜蓿肉做法的技术小总结--

<1>胡萝卜和黄瓜尽量切成菱形片,这样的话炒出来整体比较好看。

<2>胡萝卜和黑木耳比较难炒熟,为了缩短烹饪时间,可以先把胡萝卜和黑木耳先焯水。

<3>鸡蛋要提前炒好,捞出备用,等菜快要出锅的时候再回锅,这样鸡蛋口感很嫩不易老。

<4>最后用水淀粉勾薄芡,可以使味道更加浓郁,色泽更加的油亮。

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