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香港检出江苏大闸蟹含二恶英 【 播放不了点此报错 】

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央广网北京11月5日消息据中国之声《央广夜新闻》报道,香港食物环境卫生署食物安全中心近日公布了江苏两家企业的大闸蟹二恶英超标。江苏省有关部门回应称,对涉事两家企业的全部大闸蟹禁止进入市场销售,并组成联合调查组调查溯源。大闸蟹出湖到餐桌有几个环节,经过什么样的检测?国内食品检验,二恶英是否在检测之列?对此记者进行了调查。  二恶英是什么?  11月5日,被港暂停销售的吴江万顷太湖蟹养殖有限公司董事长孙兴良告诉记者,公司已经将召回的几百公斤大闸蟹在香港就地销毁。但是,尽管正在积极配合相关部门的工作,但直到现在,孙兴良对二恶英超标的问题仍是一头雾水。之前都是检测药物残留和重金属,在被问到是否检测过二恶英这个项目时,孙兴良表示:“你说的这个东西我到现在还没有听说过,到现在出口十几年都是正常。”  南京农业大学食品科技学院教授、博士生导师彭增起介绍,目前,我国主要参照欧盟和世界卫生组织所制定的标准对二恶英含量进行检测。检测的单位是皮克,1皮克等于10的负12次方克:“世界卫生组织WHO有一个最大摄入量,对人体安全的最大摄入量,每天每公斤体重是1-4皮克。二恶英主要是燃烧塑料,尤其是我们现在燃烧垃圾,垃圾里面有大量的塑料,主要是燃烧塑料引起的。”  二恶英及多氯联苯可以通过多种途径进入水体并吸附在淤泥中,然后经过生物链的富集作用进入贝类、甲壳类和鱼类体内。养殖环境的污染通常是直接原因,目前江苏省检验检疫局正在和香港方面开展联合调查,寻找污染的源头。不过答案并不那么容易找到,因为还存在很多可能性。比如今年夏季的洪涝灾害有可能将上游的污染水体带到下游养殖环境,或者导致原有的污水处理设施泄露。而饲料污染也是一个不可忽视的因素,比如前几年的德国鸡蛋二恶英污染事件就是因为饲料中添加的脂肪酸被污染,而污染源头是装过化工原料的塑料桶。  二恶英检测标准仍是空白  珠海检验检疫局一位不愿意透露姓名的负责人介绍,目前国际食品法典委员会(CAC)并没有制定“二恶英”的残留限量标准,内地现在也没有相关标准;香港目前的执行限量是参照欧盟标准,但是由于中西方饮食差异,欧盟标准在中国的适用性值得探讨。尽管如此,内地检验检疫机构一直以来高度重视二恶英残留问题,并将其纳入了进出62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333361323534口安全风险监控计划。  与螃蟹、检验检疫工作常年打交道的完强在听闻这一新闻后一直觉得挺纳闷的。在他看来,螃蟹出口有着健全完善的监管制度,不应该出现这样的问题。据马鞍山出入境检验检疫局检验三科工作人员完强介绍,他们有一个注册登记制度,所有的水产养殖厂必须经过注册登记,有注册资格证才可以出口:“之后我们会对这个厂进行监管、抽查,对产品进行检测,通过各种手段确认产品安全才可以出口。”  与此同时,完强也表示,马鞍山本地每年也有近20吨螃蟹出口到香港,往年的检测项目中并没有将二恶英列入其中:“香港本来对而二恶英没有明确的检测要求,因为这个东西是污染物,一般通过污染造成的,不是养殖户通过投喂造成的。我就不清楚香港为什么会突然检测这个东西。”  对于完强的疑问,从事螃蟹养殖并对港澳台地区出口已有十一年之久的当涂贤进渔业发展有限公司副总经理吴立文告诉记者,今年夏天,内地遭受洪水,不少污染物都随洪水进入养殖区:“香港可能是基于这点考虑对进口的内地螃蟹增加了检测项目。”  澎湃新闻在11月3日致电中国检验检疫科学研究院时,该院综合检测中心二恶英检测部一名负责人表示,暂不方便透露相关情况。此说法也得到江苏省出入境检验检疫局实验室一名工作人员的证实。工作人员称,目前该实验室尚没有能力对进出口食物中的二恶英含量进行检测。也就是在江苏这个原产地,很可能是检不出来的。  国家虽然制定了国家标准《食品安全国家标准食品中二恶英及其类似物毒性当量的测定》,但主要限定的是检测方法。对于食物中的二恶英和二恶英样多氯联苯含量限量标准,目前仍是空白。有业内人士表示,对于大闸蟹,常规检测的对象是农药残留、兽药残留等等,几乎不会去检测二恶英和二恶英样多氯联苯的含量,目前中国和美国都没有制定针对二恶英类物质限量的食品安全标准,香港这次参考的是欧盟标准,每克蟹肉6.5皮克。水产进出口,检测标准不同的确会非常尴尬www.aiyanqing.com防采集请勿采集本网。

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现在香港出了大闸蟹二恶英事件,其实本质还是很恶劣的

食安中心于16年9月下旬共检测了5个共约12公斤的大闸蟹样本,前日所得结果发现,其中两个样本的二恶英和二恶英样多氯联苯总含量超标,其中「吴江万顷太湖蟹养殖」的大闸蟹二恶英含量达40.3皮克,较食安中心的行动水平6.5皮克高出5.2倍,而「江苏太湖水产」大闸蟹被验出含11.7皮克二恶英,即超标80%。一季吃 3 只以上就超标内容来自www.aiyanqing.com请勿采集。

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来源 | 都市现场综合健康时报

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据台湾媒体11月3号消息,根据台湾食药署统计,今年截至10月止,台湾自大陆进口的大闸蟹约196吨,其中共有40吨大闸蟹戴奥辛(dioxin, 又名二噁英)含量超标,不合格比率达2成。台湾于去年10月才开始逐批检验,累积至今已有47.8吨的大闸蟹戴奥辛超标,验出不合格的养殖场地区包括湖南、江西、浙江及安徽等,食药署表示,未来不排除暂时拒绝这些养殖场的大闸蟹进口。

去年香港验出自大陆进口的大闸蟹二噁英超标,台湾即跟进,并于去年10月开始逐批检验,共发现2起二噁英超标案例,均由湖南引进,其中3.114吨的大闸蟹验出4.1pg/g的二噁英、4.455吨的大闸蟹则验出12.1 pg/g的二噁英与多氯联苯。因相关业者未违反具结先行放行规定,食药署因而未对外公布。

食药署北区管理中心科长廖姿婷表示,因二噁英大闸蟹经评估为产地问题,目前大陆合法养殖场共31家,其中验出不合格的大闸蟹养殖地区为湖南、江西、浙江及安徽,不排除暂时拒绝这些养殖场的大闸蟹的进口。另外,为避免类似事件发生,除依规定严办不肖业者外,食药署也将以突击检查的方式,避免二噁英蟹流入市场。

林口长庚临床毒物中心主任颜宗海表示,二噁英的来源以工业污染为主,有世纪之毒之称,其由419种化合物所组成,其中最毒的化合物为2,3,7,8-tetrachlorodibenzo dioxin(TCDD)。藉由食物链进入生物体内,并累积于脂肪组织、内脏器官或大型鱼、贝类体内。

颜宗海进一步指出,短时间大剂量的二噁英摄入,将影响肝脏功能,并引起皮肤病变。长时间低剂量的摄入,则会影响免疫能力,提高罹癌的风险。若孕妇不小心摄入,胎儿流产、畸形的机率也会提高。

因二噁英没有解毒剂,一旦摄入,需耗时7年才能减少一半。颜宗海建议民众,避免食用肥肉、皮、内脏、贝类等容易累积二噁英的食物,另多补充高纤蔬果,以利毒素排出体外。

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二噁英是一类来源广、毒性强、稳定性高的有机污染物。它是氯代二苯并二噁英和氯代二苯并呋喃这两个系列的三环化合物统称,前者有75种,后者有135种,共210个同族体。这些化合物大部分具有强烈致癌、致畸、致突变的特点。其中2,3,7,8一四氯代二苯并二噁英(2,3,7,8一TCDD)是目前世界上已知的一级致癌物中毒性最强的有毒化合物,其毒性是氰化钾的50~100倍。由于二噁英具有稳定及良好的脂溶性,一旦进入人体便难以排出,长期积累就会永久破坏人体免疫系统及扰乱人体的激素分泌,对人体构成重大伤害。二噁英是人类生产、生活的产物。例如生产农药的副产物、冶炼、焚烧、合成、热处理等过程都会产生二噁英。

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