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猪皮降“三高”的说法靠谱吗,来听听专家的解释 【 播放不了点此报错 】

视频简介

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吃过猪肉的相信对猪皮都不陌生了,但是现在在生活中吃猪皮的人并不像以前那么多了,可能是因为吃的人少,所以很多人都忽略了猪皮身上的优点,其实猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料,而且经常食用对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用,在猪皮里蛋白质含量可是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的一半。

其实在很多的食谱当中就有提到过猪皮的营养价值,但是因为很多人都不怎么在意,而且都认为猪身上的东西都是胆固醇或者高血脂,所以很多人在做猪肉的时候都会把猪皮切下来,但是殊不知这样可是真的丢了能够降三高的“肉味”良药啊!那怎么样才能利用猪皮来做出一道美食呢,我们一起来看看

泡椒猪皮

准备要用的材料:生的猪皮、泡辣椒、干红辣椒、花椒、八角、盐、白糖、白醋、料酒

制作过程

1:先用热水烫一下猪皮,然后用刀刮掉猪皮身上的猪毛跟残留的污物,然后用清水洗干净

2:起锅烧水,将处理干净的猪皮连同葱姜一块放入锅中,倒入少许的料酒煮至水开后撇浮沫

3:猪皮煮到可以用筷子轻轻一穿就能穿透即可(大概十分钟左右)

4:煮好后捞出来晾凉,然后在用刀将猪皮上多余的肥肉刮干净,然后用水洗干净

5:锅内放大概一饭碗水的量,将八角,花椒,干红辣椒剪成段放锅内,然后开火将水烧开

6:然后加入适量的盐,少许的白糖,少许白醋调味

7:将调料水倒入保鲜盒中,然后倒一整瓶的泡辣椒成泡椒水(把水和辣椒全倒进去)

8:猪皮弄好之后切好倒入刚刚准备好的调料内,浸泡至一晚上即可食用

就这样一道简单好吃的泡椒猪皮就弄好了,非常适合老少孩子食用,而且有三高的朋友吃了还能起到降三高的作用,平时没事的时候还可以用猪皮煮煮汤啊什么的还可以活血止血,滋润肌肤,既能美容养颜还能当药引软化血管,可谓是一举多得。

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