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中秋月饼不用买,自己在家就能做,无任何添加,做法零失败 【 播放不了点此报错 】

视频简介

中秋节日没放假,发的月饼难回家。父毋妻子能理解,+一月饼照样甜!这次中秋节己过了,国庆节回家顺便捎上也可以,因为工作需要中秋正常坚守岗位的全国多了去!和你一样发的月饼没及时团圆的也千千万万,我认为家人会充分理解的,绝不会怪你的.仅仅为这事化精力去讨论,还不如有时间多回家看望/孝敬老人几次才对呢!明年再遇此情况可提前-/两天寄回去www.aiyanqing.com防采集请勿采集本网。

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既然月饼是主角,那么,在中秋节送月饼就有它的必要性,而事实上,在中秋节送月饼是我国的一种传统习俗。自古以来,我国人民就将月饼当作礼品送赠给亲友,以表达“明月寄相思,月饼暖人心”的

可以做啊。方法:1、制作水油皮。将水油皮所有材料倒入一个大碗中混合均匀,缓慢加入温水,揉面。2、揉面这个过程大概需要10多分钟左右。揉成表面光滑的面团就可以啦。3、制作油酥部分。将油酥的所有材料倒入碗中,利用手的温度使猪油融化与面粉混合,最终揉成光滑的油酥面团。4、将水油面团与油酥面团用保鲜膜包好,水油面团在常温松弛10-15分钟。5、将松弛好的水油面团与油酥面团分别分成32等份,这样就有64个小面团。6、将水油皮揉成碗状包裹油酥,手法类似包包子。7、取一个松弛好的面团,在擀面垫子上撒适量面粉防粘,但面粉的量一定要适量哦太多的话会使面团发干后面就不好收口了,然后用擀面杖擀成长舌状。8、将卷起面团的接缝朝上,再次按扁,再擀成长舌状,卷起。9、包入红豆沙,饼胚稍微按扁,因为烤制过程中饼会膨胀。10、那就用平底锅煎啦,平底锅烧热直接下饼胚煎至两面金黄就可以了,锅里不需要家一点油哦,用平底锅煎出的饼颜色会比烘烤的更金黄。吃月饼的来历:中国很早就有在农历八月十五日中秋节那天吃月饼的习俗,这种习俗的来源说法不一。普遍的说法是:唐朝时,太宗李世民为征讨北方突厥,平定其屡次的侵犯,令手下大将李靖亲自率部出征,转战边塞,结果屡建奇功。八月十五这天凯旋归京。为了庆祝胜利,京都长安城内外鸣炮奏乐,军民狂欢通宵。当时有个到长安通商的吐蕃人,特地向皇上献圆饼祝捷。太宗李世民大喜,接过装璜华丽的饼盒,取出彩色圆饼,指着悬挂天空的明月说道:“应将胡饼邀蟾蜍?即月亮。随后,将圆饼分给了文武百官。从此,中秋节吃月饼的习俗便流传了下来。一说始于宋朝。在北宋时的京都东京(今河南开封),每逢中秋之夜,人们均登高楼、爬高山,待月亮升起时开始进行祭月活动,所用供品有月饼、瓜果、鸡冠花之类,但以月饼为主。宋代诗人苏东坡诗云:“小饼如嚼月,中有酥和饴。那时的月饼与现在的月饼已很相似了内容来自www.aiyanqing.com请勿采集。

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大家好,我是小菜,中秋将至,这次给大家带来的是五仁月饼的做法,这种做法做出来的五仁月饼可谓是零失败了哦,自己做的月饼没有任何的添加剂,还非常的干净卫生,喜欢的朋友需要注意了哦!

五仁月饼

菜名:五仁月饼。特色:口味香甜,绵软带酥,有多种果仁香味。食材:花生、瓜子、杏仁、黑芝麻、白芝麻、蔓越莓干、葡萄干、玉米油、高度白酒、麦芽糖、糯米粉、中筋面粉、转化糖浆、枧水、花生油、鸡蛋、牛奶。

五仁月饼的做法图文步骤1

1、把瓜子去壳只留瓜子仁,杏仁去壳、花生去壳去皮后用烤箱烤熟,葡萄干和蔓越莓干准备好(五仁尽量都要买原味的,不要买其他口味),黑白芝麻准备好备用;

五仁月饼的做法图文步骤2

2、把瓜子仁、杏仁和花生仁用袋子装好,然后用擀面杖擀碎,蔓越莓干和葡萄干切碎,再把瓜子仁、杏仁、花生仁、蔓越莓干和葡萄干混合在一起混合均匀;

五仁月饼的做法图文步骤3

3、把糯米粉放入炒锅中,然后开小火把糯米粉炒成微微发黄的颜色没有生粉的味道为止,糯米粉中再放入准备好的五仁混合倒入适量的麦芽糖和玉米油,再倒入少量的高度白酒,最后加入少量的温水进去搅拌均匀按压结实,最后盖上保鲜膜放置在一边静置三个小时左右;

五仁月饼的做法图文步骤4

4、放置好我们的馅儿我们就开始做月饼皮吧,准备一个大碗,里面放入适量的面粉进去,再加入转化糖浆、枧水和花生油进去带上一次性手套把面粉上下翻拌均匀,翻拌的时候不要乱搅上下翻拌即可,搅拌均匀以后盖上保鲜膜也放置在一边大约三个小时左右;

五仁月饼的做法图文步骤5

5、放置好以后把馅儿和皮儿都揉成大小差不多的一个个圆形大约就比鸡蛋小一些,喜欢吃皮的可以把月饼皮稍微厚一些,然后拿一个月饼皮把馅儿放在里面收口,收口以后用月饼模具把它压出形状来;

五仁月饼的做法图文步骤6

6、先预热烤箱,然后放入我们压好的月饼进去,上下火200度,大约烤10分钟左右就定型了,烤的过程中打一个鸡蛋到碗中,然后倒出来一些蛋清加入少量的牛奶进去配置成蛋黄液,定型以后拿出托盘月饼上面刷上一层薄薄的蛋黄液,继续放进去烤15分钟左右月饼就烤好了,刚开始月饼是软的,并且色泽也不是很好看,把托盘用保鲜膜盖好(或者拿出来放在其他容器中),大约需要放置二到三天回油以后即可。

五仁月饼

五仁月饼我们就做好了,没有麦芽糖的朋友可以用蜂蜜来替代,高度白酒也可以不放,放了之后口感会更好,但是高度白酒需要适量不要放多了,蛋黄液里面少加入一些牛奶让月饼带着淡淡的奶香味口感更好哦,喜欢这种月饼做法的朋友可以收藏这篇文章回家自己做个试试哦!

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