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小吃摊最火爆的鱼饼,自己在家也能做,味道更佳好吃美味呢 【 播放不了点此报错 】

视频简介

你要没钱就买个三轮车将就吧,要是要弄个专业点的小吃车,我帮你介绍几个小吃车公司吧,比如:一路飘香,什么小吃都可以做,比如麻辣烫,水晶烤,油炸、等等都可以做得,你去买个吧,小吃车放在外面别把吃的放在里面,会臭的,你把吃的拿进家吧,然后把空的车子放在外面,买把安全锁,锁住,没问题,别人什么电动车,摩托车,自行车都是这样锁的,除非有人盯上你的了,锁是防君子,不是防小人的,是吧,那些专业的,警察都没辙,你就更不用说,放在暗处被小偷发现就完了,放在明处容易偷,听天由命吧,我家小区的小贩的小吃车都放在小区楼下,没事的,放心吧,祝你的小吃车平平安安!www.aiyanqing.com防采集请勿采集本网。

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食物中的危害成分的表现,往往是较长时间积累较高的量后才会表现出来,所以并不是十分恐怖和剧烈的,此外,人体本身也有自我调节功能,就好像路边的小吃摊,卫生和产品本身都是很欠缺的,如果大家为了饱

材料西刀鱼肉-600g100g碎冰+100g水-200g食盐-30g糖-20g~30g蛋白-2~3个玉米淀粉-15~30g(也可以不放)红辣椒,青葱或芹菜碎,蒜头碎各半汤匙,摊开吹风晾干水份,蔬菜别下太多,因为菜内的水份会让鱼丸变软影响口感(所以需要摊开晾干一些)。(依口味随意增减比例,也可不放)做法事前准备:1.先把剔下来的净鱼肉平放在盘子里,放进结冰室冷冻2~3小时。蛋白也要先冷藏。2.开始打鱼丸前,先把冰块敲碎,或把冰块放进厚的塑料袋中,向硬的台面或地面甩打,把冰块甩碎,再倒入容器内,加水,共200g的重量。注:如果你没有食物调理机器,你也可以用刀背把鱼肉(鱼肉不必事先冷冻)剁成蓉,然后再把大刀平放在鱼蓉上,出力压磨鱼蓉给它成泥后,把鱼泥放入大碗里(或是瓦钵里),再继续加冰水摔打,加蛋白,糖,盐及淀粉的后继制程。来个100巴仙全手工的鱼丸。而且鱼丸口感也会比机器搅打的更Q弹!打鱼丸做法:1.把冷冻鱼肉块加150g的碎冰水在食物调理机内高速搅打成鱼浆。(大约3分钟,必须打至成浆,看不到也摸不到鱼肉纤维。2.在机器继续开动的情况下,加入砂糖搅打1分钟,接下来加入食盐,继续搅打1分钟。3.徐徐的倒入蛋白,再加入玉米淀粉继续搅打1分钟。(蛋白及玉米淀粉的作用是使鱼丸结实,所以您得依自己喜好的口感斟酌用量,或加,或减。4.最重要的阶段来了。把调理好的鱼浆倒进搅拌缸内,用过大饭匙只朝一个方向用力旋转最少20分钟,一面搅打,一面加入剩余的冰水。至鱼浆上劲(起胶)。起胶的鱼浆用眼看会有一层发亮的光泽,有轻抛及透明感。挤出一颗,放进水里会浮在水面。5.这时可以选择加入蔬菜碎。我则选择把一半的鱼浆制成原味的鱼丸,一半制成蔬菜鱼丸。6.准备一个大盘子,盘内用喷雾器喷洒一层水。然后沾湿双手,一手用虎口挤鱼浆,另一手用沾湿的汤匙刮下鱼丸,排放在大盘子内。每刮一颗鱼丸就要把汤匙蘸一下水,避免鱼浆沾黏在汤匙上。把挤好的鱼丸晾在空气中3~4小时,鱼浆会神奇的凝结成有弹性的鱼丸。每隔半小时用喷雾器朝鱼丸喷一层水雾。7.把成型的鱼丸浸泡在保鲜盒的冷盐水内(1000CC的水溶化半茶匙的盐)漂水2个小时,让一些盐分渗出来,不然鱼丸会太咸,水只要刚好淹过鱼丸就够了。8.吃不完的鱼丸可以泡在前头的冷水内收在冰箱内,但是如此收藏法鱼丸会变成越来越淡,最好把水倒掉,用保鲜盒密封收藏在冰箱下层内容来自www.aiyanqing.com请勿采集。

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