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西红柿别炒着吃,教你新做法,不需要很多材料,出锅味超级香 【 播放不了点此报错 】

视频简介

做法一 材料:西红柿,鸡蛋,葱花,西红柿配料:植物油,食盐,食糖。注意:西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精,因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字,而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出,不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。制作过程:1.西红柿切成块,要大小不一,什么形状无所谓,青椒切成菱形小片,鸡蛋打开放入碗中放入少许温水,打匀,放入少许的盐,怕味重的就不放盐。2.锅内放入适量(炒鸡蛋的时候,油放多少很关键,我的经验是放相当于鸡蛋鸡蛋液的2/5)的油,等油热了的时候,倒入鸡蛋液,注意这个时候,鸡蛋液会自然的凝固,不要动,等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了,造成鸡蛋糊了),用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入,将鸡蛋翻过来,煎一下,等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候,再轻轻的把鸡蛋用铲子分开,不要刻意的捣烂,然后把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取,不过等熟练以后再说吧),这个时候锅里面应该还有一些油,加入葱花,煸炒出味,把切好的西红柿放入锅内,由于西红柿里面含有大量的水分,会有水份析出,等到西红柿的水没完全出来的时候,这个时候把炒好的鸡蛋放进去,放入少许盐,翻炒几下,出锅。做法二材料:西红柿3个 鸡蛋3个 尖椒1个配料:葱 盐鸡精制作过程:1.把鸡蛋打匀,加少许盐,然后均匀倒入油锅,油温不宜太高(一般六七成热就行),把鸡蛋均匀倒入油锅后(炒时往锅里滴少许酒,这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口)。用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长,刚一凝固即可,这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩。2.然后,把炒熟的鸡蛋倒出来,重新在锅里倒上油,等油温有六七成的时候把提前准备好的葱末、西红柿块儿、尖椒丝一起倒进锅里爆炒,等到西红柿完全炒熟并且熬出汤汁时,加少许盐后,再把刚才提前炒好的鸡蛋到入锅中,和匀即可出锅。做法三材料:鸡蛋5个,西红柿150克,毛豆50克,配料:植物油6汤匙,盐1茶匙,糖2汤匙,味精适量。制作过程:1.将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切块待用;青豆仁用开水煮熟,捞出沥干水分待用。2.将鸡蛋打入碗中,加少许盐,用筷子充分搅打均匀待用。3.炒锅置于旺火上,放油烧热,倒入搅好的鸡蛋液,炒熟后,下西红柿、青豆仁,最后下糖、盐、味精,调好咸淡,炒匀后出锅即成。技巧:炒制此菜时,要旺火速成,以保持西红柿脆嫩。做法四材料:番茄(500克)鸡蛋(150克)配料:植物油(25克)白砂糖(10克)盐(3克)淀粉(豌豆,其它淀粉也可)(5克)制作过程:1.把西红柿洗净,去蒂,切成象眼块;鸡蛋打入碗内,加入盐少许,搅匀。2.将植物油放入炒锅,先将鸡蛋倒入,炒成散块,盛出。炒锅中再少放些植物油,油烧热后放入西红柿翻炒几下,再放入鸡蛋,搅炒均匀加入白糖、盐,再翻炒几下,用淀粉勾芡即成。做法五材料:鸡蛋3个,西红柿150克,配料:植物油4汤匙,盐、味精各适量,糖1汤匙。制作过程:1.将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用。2.将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。3.炒锅放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。4.将剩余的油烧热,下西红柿片煸炒,放盐、糖炒片刻,倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。技巧:炒制此菜时,要旺火速成。虽然这道菜是最普通的家常菜,但炒的好坏一眼可知。这才叫烹饪技法。鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。做法六材料:鸡蛋两个西红柿1个辅料:葱花糖少许盐适量制作步骤:1将鸡蛋打散,锅烧热,加油,炒鸡蛋。2锅中再加油少许,热后放葱花,爆香,加入西红柿块,加白糖少许,迅速翻炒。3加入鸡蛋,盐炒匀,出锅即可。小贴士:炒鸡蛋尽量不放鸡精~鸡蛋本身含有许多与鸡精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。做法七材料:鸡蛋3个,西红柿2个调味料:盐半小匙,胡椒粉半小匙西红柿炒鸡蛋做法:1.西红柿先对切两半,挖去籽,再切成小丁;蛋打散。2.热油锅,倒入油2大匙,先放入西红柿丁拌炒片刻,再倒蛋液待蛋液凝固时,翻炒拌匀。j加调味料翻炒,出锅www.aiyanqing.com防采集请勿采集本网。

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青番茄炒熟是可以吃的。青番茄在高温油炒的过程中,会将龙葵素分解,毒素也就逐渐的减少。不过在吃的过程再添加一些醋,就更能起到中和的作用。但是不宜过量的食用。未熟的青西红柿吃了常感到

白菜可以和西红柿一起炒着吃。材料白菜500克,番茄2个,洋葱适量,花生油25毫升,盐3克,白糖8克,鸡精3克做法1、洋葱、白菜切丝。2、番茄洗净,切成滚刀块。3、锅里放油,六成热放入切好的姜、蒜末,然后放入白菜翻炒。4、放入洋葱翻炒。5、放入番茄翻炒。6、放入盐、白糖、鸡精,翻炒均匀即可。番茄,即西红柿(学名:Lycopersicon esculentumMill.),是茄科番茄属一年生或多年生草本植物,体高0.6-2米,全体生粘质腺毛,有强烈气味,茎易倒伏,叶羽状复叶或羽状深裂,花序总梗长2-5厘米,常3-7朵花,花萼辐状,花冠辐状,浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,种子黄色,花果期夏秋季。番茄原产南美洲,中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。小白菜,原产于我国,南北各地均有分布,在我国栽培十分广泛。十字花科芸薹属。小白菜是芥属栽培植物,茎叶可食,一、二年生草本植物,常作一年生栽培。叶色淡绿至墨绿,叶片倒卵形或椭圆形,叶片光滑或褶缩,少数有绒毛。叶柄肥厚,白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。据测定,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜内容来自www.aiyanqing.com请勿采集。

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今天用两块钱的洋葱来做好吃的,洋葱对半切开分为4份,放入清水中浸泡5分钟,这样就不会辣眼睛了。把洋葱沥掉水分放在料理机中,盖上盖子,用尽全力打碎,打碎以后到了网不中,用尽全力把汁水挤掉,记好以后倒入盘中,准备一个大鸡腿,在根部画一圈,再用剪刀把鸡腿肉剪开,把肌肉和骨头来托一下,鸡腿肉先切成小块,有刀剁碎,切好以后和洋葱放在一起,开始调味,加入两大勺食盐,生抽,老抽、上色,了解其心。

一沙的好友,一勺胡椒粉,顺时针搅拌均匀,最后彻底的搅拌均匀就可以了。撸二三十分钟,盆中加入300克低筋面粉,加一勺食盐做大金性,用160克的温水来和面,边倒边搅拌,先搅拌成面絮状,加入10克的熟油,下手开始,先在盘中揉成一个不光滑的面团,盖上盖子醒发10分钟,面团醒过之后再去了,我就很容易楼光滑了。裸官话以后放入盆中,在涂抹上一层油,在周围也涂抹一下,盖上盖子再行20分钟,取出行好的面团儿,调一下看看可以看到非常的有激情,把省面的油倒在案板上,涂抹均匀,把面团放在案板上,稍微整理一下,然后分成三个面积,单个的面积给他揉一下揉圆,柔软以后给它撑长,然后用擀面杖擀成一个大面片,脊椎面是醒过的,可以随意的伸长伸大,在洋葱中间的位置,铺上洋葱鸡腿限量,用手整理一下,整理平整,然后两头对折,先从底部下杀折起,

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