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红枣无需加糖,就能做出美味香甜的枣泥馅,自己在家做干净卫生 【 播放不了点此报错 】

视频简介

枣泥馅 材料:红枣500克,清水50克,冰糖50克,葵花籽油30克,澄粉30克做法:1.红枣洗净泡1小时,冰糖砸碎,澄粉或玉米淀粉,葵花油或其他食用油均可;2.将红枣放入锅内,清水要没过红枣,开锅后中火煮30分钟,煮好的枣用凉水清洗干净后再用凉水泡一会,凉透将每个枣剥皮去核;3.将枣肉放在一个筛子里过滤,如果怕麻烦可以省去这一步,不过过筛的枣泥特细腻;4.锅里放50克清水将冰糖融化,接着放油炒几下,再将枣泥、澄粉放入,炒至浓稠即可。小诀窍:温馨提示:1、500克红枣,煮熟后是700克,出成品枣泥400克。枣的含肉量不同,出成品枣泥的量略有不同。2、为了省时省力,制作枣泥的红枣应选择大而肉厚的。3、枣一定要煮熟、煮透、凉透,这样非常容易剥皮。4、一次可以多做一点,用冷冻保鲜盒或保鲜袋放冰箱冷冻,一点也不影响枣泥的品质。5、炒好的枣泥放凉会比热的时候稠一些,所以一定要掌握好出锅时的浓稠度。材料:红枣200克,冰糖30克,油20克做法:1,红枣洗净后,泡水10分钟2,放入高压锅中,水开后煮10分钟3,煮好的红枣,去掉外皮和里面的籽4,放入锅中,加入冰糖和油炒至浓稠即可。小诀窍:飞雪有话说1,冰糖也可以用白糖或是红糖代替2,红枣煮水后,非常容易去皮。3,加一点油可以使口感更好www.aiyanqing.com防采集请勿采集本网。

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诱人的红枣更是香甜美味… 一碗粥下肚,整个人都暖融融了,冬日的寒冷一扫而光。神话故事说:“腊八粥既可口有营养,还能增福增寿。唉,如果天天都是腊八节该多好,如果天天都能吃到腊八粥该多好!

主料:红枣(500克)辅料:清水(适量),冰糖(适量)步骤:1.红枣去核2.放入小锅中,加入红枣一半量的清水3.放上冰糖,开火煮4.煮至水分渐干,红枣完全湿润,果肉与皮分离,盛出备用5.用个筛网慢慢地碾压过筛6.过完筛的枣泥水份较大,准备炒馅7.把枣泥倒入不粘锅内,中小火慢慢地搅拌直至水分收干即可内容来自www.aiyanqing.com请勿采集。

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大家都知道红枣的功效,红枣在日常生活中营养价值非常的丰富。以前我家吃的红枣泥都是买来的,但是吃起来口感总是太甜了,吃的时候心里总之怪怪的,不太得劲,还是觉得自己做的东西吃起来才放心,所以今天我们就来做一下红枣泥,让我们把这个不好的问题解决了,下面开始制作。

首先需要准备的是,大红枣500克,花生油80克,麦芽糖100克。食材还是很简单的。

1.把买来的大红枣用清水洗干净,擦干水分,用剪刀剪开,去掉里面的核。这个红枣最好用大的枣,太小的红枣去皮去核后基本没有多少肉了,挤的时候也费劲,所以要买大的红枣。

2.都剪好后,把红枣肉倒入锅中,加入两倍的水,大火煮开,转小火大约煮半个小时,煮至软烂,用筷子轻松就能戳入枣肉即可。

3.把煮好的红枣肉放入破壁机里打成泥,打枣泥的水量以破壁机能打动为限,不要加太多的水去打,那样枣泥的水分太高,炒的时候就时间太长了。

4.打好的枣泥用筛子过一下,这样炒出的枣泥口感细腻柔滑,筛过后,把枣泥倒入不粘锅中,开中小火炒,在炒的时候,要用刮刀不断地搅拌,要差入锅底搅拌,不然容易糊锅底。

5.炒到没有水分时,倒入一半的花生油,不停地搅拌,炒至枣泥完全吸收花生油之后,把剩下的花生油再倒入枣泥里,继续翻炒。

6.把枣泥炒至把花生油完全吸收之后,把麦芽糖倒进去,开小火继续慢慢炒,炒至枣泥抱成团,基本不粘刮刀,不粘手的状态就好了,盛出放到容器里,放凉后,比刚炒好时能硬一点,放在冰箱冷藏备用。

炒好的红枣泥,可以做枣糕,也可以做一些馅料,还可以做月饼,豆沙包,也可以直接食用,非常香甜,自己做的什么添加剂也没有,不喜欢吃太甜的就少放一点糖,自己掌握,非常健康有营养,还解决了红枣皮不易消化的问题,小伙伴自己动手试试吧!如果喜欢我做的美食就关注我吧,帮忙点赞,收藏和转发哦,

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