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自制无添加美味枣泥馅 【 播放不了点此报错 】

视频简介

1.将糯米粉和粳米粉混合,加入细砂糖,猪油拌匀。2.加入枣泥(如果没有可以自己制作,但一定要稠点的枣泥,这样味道更浓郁)。3.用筷子搅拌均匀。4.加入适量的清水,边加水边搅拌。5.搅拌成光滑无颗粒的枣泥糊,成浓稠可流动状态。6.取一个模具,表面擦层油,倒入枣泥糊。7.上锅盖上锅盖,大火蒸40分钟。8.取出放凉,切块摆盘撒上松子仁即可www.aiyanqing.com防采集请勿采集本网。

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3、将干油酥包入水油面里卷成筒状,按每50克油面做成枣泥酥2个,用刀切成剂子,擀成圆皮,然后用左手托皮,右手把枣泥馅装入皮内,收严口子,搓椭圆形,用花钳氢圆坯从顶到底按出一条凸的棱,再在棱的两侧

用米粉做凉糕是参水与凉粉铰办均匀加生石灰水或者用凉糕粉在锅里用中火在锅里来回用锅铲翻弄,煮到水越来越少,凉糕越来越念凋起锅,倒入器具或盆子里待凉,最后用冰块加入就可以食用了,吃的时候必须是用黄糖加凉开水,吃在嘴里口愿非常舒食,吃了一碗还想吃第二碗内容来自www.aiyanqing.com请勿采集。

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中秋月饼,自制枣泥馅,酸甜可口,枣香浓郁又顺滑,健康无添加!

中秋节已经进入倒计时了,超市里面各种馅料的月饼也都商亮登场了,看中琳琅满目的月饼,宝妈还是怀念小时候记忆中的味道,枣泥月饼,咬一口枣香浓郁,香甜无比。说起枣泥月饼,自然离不开枣泥馅,外面买的吃起来总是不放心,担心糖分和添加剂太多,想要给家人吃到好吃又健康的月饼,有时间和精力的话,还是自己做馅做月饼,今天宝妈就给大家分享一下枣泥馅的家常做法,1斤红枣38克食用油,教你自制枣泥馅,酸甜可口,健康无添加!

【准备食材】500克红枣,38克玉米油或者橄榄油,适量清水

【做法步骤】

1、把500克大红枣放入盘中,加入少许面粉,适量清水,水要没过红枣,把红枣多清洗几遍,捞出控干水分晾干,备用。

2、把控干水分的红枣,去核,倒入锅中,加入适量清水,水没过红枣开始炖煮,直至红枣煮至软烂,用筷子可以轻松插透就可以了,这个时候可以闻到屋子里都是枣香味。

3、把煮至软烂的红枣,分两次加入加入料理机中,再加入少许清水,打成红枣泥,水的量建议不要放太多,保证料理机能正常运转就可以了,否则水多的话,接下来的炒至枣泥的时候会非常费劲,还费时间。

4、把用料理机搅打好的红枣泥少了多次的过筛筛入不粘锅中,小火不停地来回翻炒,以防糊锅,把枣泥中多余的水分耗干,过筛是为了过滤掉打碎的红枣皮,让红枣泥更加的细腻,吃起来口感更好,宝妈这里用的是电饼铛炒至枣泥。

5、把枣泥炒至有些水分蒸发掉后,再把40克玉米油或者橄榄油,少量多次加入枣泥中,每加一次都要不停地来回翻炒,等油全部被枣泥吸收以后再加入下一次,枣泥的颜色也会变得越来越深,玉米油或者橄榄油最好分四五次加入,直至炒至枣泥能包成团,不粘锅也不粘铲子,而且表面变得比较光滑,说明枣泥就炒好了,关火,再翻炒一会,出锅装入碗中即可。

500克红枣最后做成枣泥也就一坨,满屋子都是枣香味,非常好闻,孩子馋的非要空嘴吃点枣泥解解馋气,虽然没加一点糖,但是口感却非常的甜,枣本身的甜味好吃还不腻,自己做的枣泥,可以拿来做月饼或者点心、糕点,好吃不腻还健康,做好后放冰箱冷藏保存,随用随取,你学会了吗?中秋节打算做月饼的,不妨试着做做枣泥馅的月饼哦!

当然做红枣泥也不是就这一种方法,也可以把冲洗干净的红枣,放入蒸锅中蒸熟后去皮,捣成枣泥再炒制,只是蒸熟后的红枣去皮有些麻烦。关于蒸熟后做红枣泥的方法,宝妈之前的文章中,也有详细的介绍,感兴趣的可以查看宝妈之前的文章。自制枣泥的家常做法,掌握好这两步,香甜细腻,好吃得停不下来!这两种做枣泥的方法,你更喜欢哪种呢?欢迎在下方留言区留言讨论。

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