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瘦肉这样做汤减脂又嫩又滑,关键是特别有营养,和三碗都不够! 【 播放不了点此报错 】

视频简介

猪肉丸子的家常做法【材料】猪肉馅、五香粉、姜蓉、大葱、白糖、鸡精、午餐肉调味料、盐、鸡蛋、面粉、玉米淀粉【做法】1、将猪肉馅加一点水搅拌均匀,然后再加上五香粉、姜蓉拌匀2、把大葱洗干净后,切碎末,然后加到猪肉馅里搅拌均匀3、依次加入适量食盐、白糖、鸡精、午餐肉调味料,然后用筷子顺着一个方向给搅拌均匀,并把肉馅用筷子撅起一团,在盆里摔打4、把肉馅摔打好后,打入1个鸡蛋,继续搅拌均匀5、加入适量的面粉拌匀,然后再加入玉米淀粉继续拌匀,继续搅拌使之上劲6、锅中加入冷水,开始做肉丸(肉丸从虎口处挤出),然后把肉丸放进冷水里(边挤得时候,边小火烧水)7、等全部猪肉丸子都做好后,把火开大,期间不要用铲子翻动,待肉丸煮成型之后,再用勺子推动,防止粘锅底,撇去浮沫8、等肉丸都浮上水面之后,再煮1分钟即可捞出【烹饪小贴士】①肉馅加水的时候,要分次加;②一定要加点淀粉,这样肉丸会很滑嫩;③每次往肉馅里加调味料的时候,都要使劲的搅拌,这样猪肉丸子才会Q哦④煮肉丸的时候,一定要冷水下锅,否则肉丸一下去就散了自己做的猪肉丸子又滑嫩、又Q,非常好吃哩,而且做法也不难,如果你也有和小编一样的烦恼,你不妨也自己动手试试吧!www.aiyanqing.com防采集请勿采集本网。

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材料:干莲子80公克,猪腱250公克,姜片20公克,水700㏄,盐1小匙做法1.莲子以热水冲洗,沥干备用。2.猪腱切大块,放入滚水汆烫后捞出备用。3.将作法1、2的所有食材、姜片、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可内容来自www.aiyanqing.com请勿采集。

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冬瓜对于这个季节减肥的伙伴们来说,算得上是比较喜爱的一种食材,小时候就经常听家里的老人家说,多吃冬瓜是吸油的。其实主要是因为冬瓜中含有的水分比较多,因而能量相对比较低,特别适合减肥期间食用。

其实,冬瓜中含有丰富的膳食纤维,多吃冬瓜还能促进肠道蠕动。同时还含有较多的蛋白质,属于瓜类中唯一不含脂肪的食材,常吃冬瓜可以降脂减肥,因此经常也会有人把冬瓜称之为“减肥瓜”。

冬瓜主要是食用里面的瓜肉,制作方法很多种,可以清炒,也可以直接炖汤,吃起来口感清脆爽口,非常的好吃。今天来给大家分享一份超级简单的冬瓜肉丸汤,特别适合日常食用。

——冬瓜肉丸汤——

【食材准备】

冬瓜1块,肉丸12个左右,小葱一根,食用盐1小勺,生抽1勺,蚝油1勺,鸡精1小勺(肉丸是提前准备好的,肉丸调味可以按照饺子馅进行调味即可,然后搓成丸子大小)

【制作方法】

第一步:将冬瓜外皮削去,然后切成一片片薄片装盘备用。

第二步:起锅烧水。水开之后,下入准备好的肉丸,先沸水煮15分钟左右,因为肉丸比较难熟,需要提前下锅将肉丸给煮熟。

第三步:等到肉丸煮至9成熟的时候,就可以下入准备好的冬瓜,接下来进行调味,分别加入1勺生抽,1勺蚝油或者1小勺鸡精,然后加入1小勺食用盐,盖上锅盖,继续大火煮10分钟左右。直到冬瓜完全断生,就可以顺利出锅,出锅前撒上少许葱花,味道会更香哦。

【成品展示】

夏季天气燥热的时候,来一碗冬瓜肉丸汤,不仅能够降火去燥,还能刮油减脂。饭前或者饭后来一碗,胃口都能大开,家里老人小孩都爱吃。

【美食小贴士】

1、制作这道菜的时候,一定要先将肉丸下锅煮熟,肉丸不熟透不建议给家里老人孩子吃哦。

2、冬瓜切片的时候,尽量切得稍微薄一点,这样下锅煮一会儿就能快速断生,不用等待太长时间。

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