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真正的懒人面条,面条不再手擀了,筷子搅一搅,比炸酱面还香 【 播放不了点此报错 】

视频简介

[注意]:最好使用专用面,此面比冷面粗两倍左右,口感近似冷面,当然也可以使用挂面或手擀面,但口感和味道都不如原版的哦~如果做的好,酱里的肉是嫩的,酱是温热而且很香的。否则可能肉会老,酱也会苦了!所以一定要注意时间和火候哦![方法一]:材料>:肉,鸡蛋,土豆,元葱,黄瓜,面等。调料>:真味炸酱(韩国原产)、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等。炸酱>:1、先把上好的肉,土豆,元葱切成丁(猪肉),然后用盐、料酒、淀 粉(为了保证肉的鲜嫩,所以一定要少)。2、等油八成热后,先放些姜末,再把刚才的肉丁放进去,用炒勺推一下然后倒少量的酱油提色,马上倒入韩国产真味炸酱。关小火,至酱稠了加糖和牛肉粉之后,你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌,搅到酱的颜色变成暗枣红色,很黑,散发出香味,整个过程一般需要10~15分钟。3、酱差不多熟时,做鸡蛋饼,切成丝,黄瓜切丝。酱浇在面上,鸡蛋饼和黄瓜丝放在酱边。这样一道既美味又美观的,正宗韩国炸酱面就出炉喽!在家做的时候可以一边煮面一般炸酱,这样面和酱可以一起出锅,剩下的工作当然就是吃喽!哈哈,小心别烫着``www.aiyanqing.com防采集请勿采集本网。

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1、面粉质量差或过期了;2、和面较软了,不经煮;3、应该加一下食盐,就不易软烂了(外卖的加滑石粉,适量是允许的) 4、应该开水下锅,“宽汤”,水不要太少了!

炸酱面是就其菜卤为炸酱而得名的,面条不是决定因素。当然了,为了口感更好,选择一些合适的面条也是无可厚非的。我个人的习惯是去面作坊(面条店),买那种细方形面条,或圆的(也有叫河捞面的)的面条,这两种面条吃起来比较筋道耐嚼。老人食用的话,还是扁面条更易咀嚼消化一些。总之,老北京炸酱面的面条是人工擀制,切的粗粗厚厚的那种内容来自www.aiyanqing.com请勿采集。

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哈喽,大家好。这里是田园美食记。今天给大家分享一个真正的懒人面包。不用揉面,更不用揉出膜,做法超简单,而且比买的还好吃。下面一起来看看是怎么制作的吧。

所需食材:面粉、鸡蛋。牛奶、黄油、白糖、白芝麻

制作方法:

1:首先我们准备300克的高筋面粉,先加入2克盐增加面粉的筋性。

2:再加入3克酵母粉,30克白糖,然后用筷子先把它们充分搅拌均匀。

3:接着我们先打入一颗鸡蛋,再加入30克融化的黄油。

4:最后我们再加入160毫升的温牛奶。

5:然后用筷子把它们充分搅拌均匀,全程大约需要搅拌5分钟左右,一直搅拌成像这样细腻无颗粒的面团就可以啦。

6:接着我们在表面先给它刷上一层食用油,然后盖上保鲜膜,让它饧发至两倍大。

7:像这样面团的体积明显变大,里面呈蜂窝状就已经饧发好啦。

8:接着我们把它移到面板上先像这样折叠几下排出里面的空气。

9:然后先用手把它搓成长条,再用刀把它切成大小均匀的小剂子。

10:我们取一个小剂子先给它揉搓成像这样长条。然后我们把它对折过来以后再像这样把它交叉着卷起来,像这样我们的一个生柸就做好啦。

11:都做好后把它们依次放到铺有硅油纸的烤盘里面,烤盘内一定要铺硅油纸哦,这样成品更容易脱模。然后再给它盖上保鲜膜,让它二次醒发30分钟。

12:饧好后我们先在表面给它刷上一层鸡蛋液,这样成品的颜色会更加好看,然后在表面再给它撒上一些白芝麻增香。

13:接着我们把它放到烤箱里面,烤箱中层上下火180度,烤20分钟就可以啦。

1碗面粉,2个鸡蛋,教你在家做面包,做法超简单,比外面买的还好吃。这样做出的面包吃起来非常的松软,还有一股淡淡的奶香味,而且做法也是非常的简单快速,全程不用揉面,更不用揉出手套膜,即使新手也能一次做成功。喜欢的朋友们就赶快动手试试吧。

技术要点:

1:白糖的比例可以根据我们自己的口味进行调整,如果不喜欢吃甜的也可以不加。

2:我们在搅拌面团的时候要尽量多搅拌一会儿,这样能够让面粉更好的起筋,把面团搅拌的越细腻,做出的面包越会越松软拉丝。

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