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泥盆里撒把盐,从不治鱼病,看看民间养鱼老把式如何调理金鱼入缸 【 播放不了点此报错 】

视频简介

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引语:教你介菜纯正淹法,无需水不给油,爽脆下饭菜,吃大半年都不烂,特香!

又到一年腌介菜的季节,早处起菜销售市场时看到许多 卖介菜的大爷大婶,20二十年的降水好,介菜看起来都十分大身高,而且还便宜,有的摊位要8毛一斤,有的要一安粮斤,看到一位大爷卖的介菜看起来还较为规定,都沒亲自经历多土壤层,就花8块钱买来每捆,提前准备回家了腌起來。

介菜营培养份丰富多彩,经历腌渍以后一股独特的香鲜香,十分健脾开胃下饭菜,从我记事簿起,妈妈每个年全是腌上一个缸的介菜,妈妈腌得介菜味道分外香,每个次吃鲜面条、喝粥的状况下配着吃特舒服,能吃大半年都不非常容易坏。由于童年母亲做腌酸菜时,我常常跟在妈妈后面帮累成狗,没经意间间也学精了腌介菜,如今我每个年也全是腌上一个罐,随吃随用特方便快捷,妈妈说这种祖传秘方秘方她用了有三十年了,今日我也把它梳理出来共享资源给大家儿,假若你也喜爱吃腌介菜,可以参考一下:

【腌介菜粉絲的作法】:介菜8斤 盐一斤

1.买介菜时,要选择表面光滑,沒亲自经历多的起起白落衡撞撞的介菜,不然清除的状况下不太好清除,买来去去的介菜用铁擦细心清除整洁,间隙擦不上的地区,要用刀切去,都不,间隙中的细砂清除不整洁,吃的状况下一个口介菜一大口碎石子的,很是危害口感。

清除介菜时,介青菜叶片不必割掉,方便快捷一首位段時间挂晾。

2.清除整洁后的介菜,不必立即放盐腌,大家儿都了解,不管腌什么食物都高度重视没有水隔膜真空泵泵,那样腌出的菜储存的的時间才会更很长时间,因而,大家儿要先把清除后的介菜下挫在晒衣服裤子架子上晾每日,彻底晾晒其表面的水分。

3.晾晒的介菜用擦菜板擦成细条,擦之前不必切下来介青菜叶片,那样擦丝的状况下正好可以握紧介青菜叶片,防止擦着手,介菜肉疙瘩擦成丝后,再将剩余的介青菜叶片切割成3公分上下长的段。

4.将擦好的介菜丝和切完的芥南瓜干一块放入大盆中,随后加上适当的盐,换上两手用劲地揉搓,如同大家儿平常洗床单一化样揉搓,大概揉搓二十分鐘上下,介菜丝和芥南瓜干就能变松,而且用劲一挤能挤压汁液,这时候就就可以了。

5.将揉至变松的介菜丝放入没有水隔膜真空泵泵的陶罐里,每冻一逐步介菜丝就撒一逐步盐,我它是8斤介菜,总共加了一斤的盐,腌介菜无需怕加进盐多,到时大家儿吃的状况下还会继续浸泡清除一下,味道便会减轻许多 。

介菜丝全部放进陶罐里后,再把腌渍成的汁液也一块倒进,最终在上边再撒一逐步盐封顶,然以后盖板顶后盖板,放入荫凉的地区储存,两个周以后就可以吃完。

那样腌渍的介菜无需加水,无需给油,香气浓厚,吃大半年都不非常容易坏,不管道蒸着吃,炒着吃都特香特下饭菜。

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