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红虾三叶奖

红虾三叶奖,也称红虾三叶认证,设立于2011年,每年一次在意大利举行。该奖由意大利大红虾食品传媒集团颁发,旨在品评出当年最好的橄榄油并且鼓励顶级橄榄油的发展。

红虾三叶奖简介

红虾三叶奖(premiato con le 3 foglie dal Gambero Rosso)也称红虾三叶认证、红虾橄榄油认证,由意大利著名食品传媒集团大红虾控股集团发起的世界权威橄榄油认证,根据独立专家和专业品油大师对几千种特级初榨橄榄油的品鉴结果,将当年的橄榄油进行分级,共设三个级别的奖项。

作为意大利橄榄油领域内的最贵认证,与洛杉矶橄榄油大赛,德国评选的世界上最好的200种橄榄油齐名。

红虾三叶奖理念该奖项的宗旨是为了鼓励和发展顶级橄榄油,并且指导橄榄油在厨房中的用途。红虾三叶奖奖项红虾橄榄油认证共设三个奖项(即三个级别),分成三叶、二叶、一叶三个等级,最高等级为三叶,

三片橄榄叶为标志,表明为非凡的橄榄油。两片橄榄叶标志二叶,表明有可能成为三叶的橄榄油。

2014年红虾三叶奖

2014年红虾三叶奖

红虾三叶奖评判标准红虾三叶品评标准极为严格,专业团队除了对橄榄油进行品尝,酸度等指标的检验外,还会针对该油在各大美食餐厅的使用(包括与其搭配的食材、在每种美食中的重要性和使用量等)和在各个地区的商店餐厅的受欢迎程度来进行评分,涵盖了我们在使用橄榄油过程中可能涉及的所有指标。最终得到最终得到评判结果, 给其中最好的橄榄油颁发三叶认证证书。并收录到当年的橄榄油年鉴。大红虾控股集团是意大利最著名的美食传媒集团,该公司每年会评定世界各地最好的葡萄酒、橄榄油等并发布世界上最权威的评定认证,为葡萄酒颁发“三杯奖” ,针对橄榄油的称为“三叶奖”,也叫红虾三叶认证。

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