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相关视频:原来炒白菜也有窍门,起锅时倒一碗,脆爽入味,比吃肉还过瘾 【 播放不了点此报错 】

炒白菜

炒白菜是一道菜,由白菜、盐等原料制成。

基本信息

中文名

炒白菜

外文名

cabbage

主要食材

白菜

口味

可口

主料

白菜500克

辅料

精盐,味精,白糖,姜片

做法

做法一

用料

食材用量
干木耳适量
白菜180克
5瓣
香葱2根
小米辣2个
耗油适量
适量
香醋少许
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

步骤一

干木耳提前一小时泡发洗净,白菜切小块,小米辣和香葱切小段,蒜拍下切末
步骤二

步骤二

步骤二

起锅放油.七分热放入蒜.小米辣爆香.
步骤三

步骤三

步骤三

然后放白菜翻炒2分钟左右变软
步骤四

步骤四

步骤四

在放木耳翻炒.一分钟左右.后放入盐.醋.耗油翻炒30秒入味.后关火
步骤五

步骤五

步骤五

最后放入香葱翻拌均匀出锅
步骤六

步骤六

步骤六

出锅装盘,营养好吃的木耳炒白菜就做好了.大家快来试做下吧!
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做法二

用料

食材用量
大白菜4、5片叶子
干木耳一小把
葱姜末少许
十三香少许
生抽一勺
少许
食用油2勺
里脊肉适量
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

步骤一

白菜切小块,或者手撕也可以。
步骤二

步骤二

步骤二

切好的白菜焯水: 锅中放入清水,烧开后加入切好的白菜。煮1分钟即可,捞出立即过冷水。
步骤三

步骤三

步骤三

泡发的木耳撕小朵洗干净,焯过水的白菜淋干水份。肉切片。
步骤四

步骤四

步骤四

锅中放入油,油温8成时加入蒜末炒香。加入肉片煸炒,再加入料酒和生抽。把肉炒熟。
步骤五

步骤五

步骤五

加入白菜煸炒片刻再加入木耳煸炒,加适量水烧开调味出锅。这道菜要有点汤汁才好吃,所以不用收汤。
步骤六

步骤六

步骤六

简单美味。撒上了一点熟白芝麻(^_^)
步骤七

步骤七

步骤七

成品图。
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做法三

用料

食材用量
火腿1根
小白菜1小把
白玉菇1小盒
油盐适量

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

步骤一

准备好原材料;
步骤二

步骤二

步骤二

热锅凉油, 放入火腿片进去翻炒;
步骤三

步骤三

步骤三

翻炒几下后加入白玉菇进去翻炒, 直至白玉菇出水微微发软;
步骤四

步骤四

步骤四

再放入小白菜进去翻炒;
步骤五

步骤五

步骤五

小白菜微微变色后加入适量的盐调味;
步骤六

步骤六

步骤六

翻炒均匀即可盛入盘中。
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材料

炒白菜

主料:白菜500克

辅料:精盐5克,味精2克,白糖4克,姜片5克,熟猪油50克

做法步骤

炒白菜

炒白菜

色泽碧绿油润,质地嫩脆适口,口味咸鲜微甜,工序简短且成本低廉。

炒白菜

1 将白菜洗 净。

2 将白菜用手掰成小块(手掰的比刀切的好吃些)。

3 将大葱切片,干红辣椒洗净,腊五花肉切片。

4 热锅后放入切好的腊肉片。

5 不断翻炒以免烧糊。

6 炒至腊五花肉的油出来。

7 放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味。

8 倒入白菜。

9 稍炒后加入适量耗油、盐、生抽。

10 炒匀,白菜熟了即可。

11 装盘,ok,简单的一道菜搞定啦 [1]

参考资料

  • [1]

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