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相关视频:喜欢看捡菌子的看过来,云南红白黑牛肝菌(见手青)让你一次看个够 【 播放不了点此报错 】

黑牛肝菌

准备材料:2113牛肝菌、蒜、小米辣、杭椒、5261猪油、盐做法:1、将牛肝菌4102杆子底部的泥土刮除,切除根部1653较老部位。2、牛肝菌放细水流下冲洗干净,一定不能泡,香气会有损失。洗好后的菌子把帽子杆子分离。分别切薄片,一定要薄。薄片才容易炒透,不易中毒。蒜切片,辣椒切碎。3、板油入锅,油化后下蒜片,爆香。炒牛肝油一定要多,一是因为牛肝菌会吸收油脂,二是防止糊锅。4、倒入黑牛肝,匀速翻炒。黑牛肝下锅时会把锅里的油都吸收了,可以酌情加油。但炒熟后,菌片里的油会被煸炒出来,所以加的油量也要适中。5、牛肝菌在锅内需要不停的翻炒,可以在翻炒5分钟时加入盐。翻炒8分钟时加入辣椒。6、炒够10分钟,装盘,用料:  牛肝菌100克;火2113腿50克;尖椒半个;5261黑胡椒碎适量;蒜三4102四瓣;盐少许;白糖少许。1653做法如下:1、处理材料,牛肝菌泡发洗干净挤掉水分,火腿、蒜、尖椒切片;2、锅烧热放油,小火将蒜片炸金黄备用,蒜片可以多一些;3、炸完蒜片的锅里放火腿片炒到肥的部分变透明;4、放牛肝菌一起翻炒;5、放尖椒和蒜片,撒上盐和黑胡椒碎(最好现磨的),一丢丢糖,煸炒均匀就可以出锅了。本回答被网友采纳,材料:黄牛肝菌500g、蒜21135小瓣、青红椒5261适量、花椒几颗步骤:1.牛肝4102菌洗净切成片。(牛肝菌被金属刀一切就1653会变色)2.炒锅放油,烧好的油里放入切好的青椒和红椒,呛出香味;切成片或块的牛肝菌倒入翻炒,中火,一边炒一边放放蒜片、花椒和适量盐巴。扩展资料:牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,是野生而可以食用的菇菌类,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美,营养丰富。该菌菌体较大,肉肥厚,柄粗壮,食味香甜可口,营养丰富,是一种世界性著名食用菌。牛肝菌在云南各地均有分布,产期为每年的6~10月。参考资料:牛肝菌-百度百科本回答被网友采纳,步骤如下:主料2113:5261黄牛肝菌500g 辅料:蒜5小瓣、青红椒适量、花椒几颗步骤4102:1、这就是黄牛肝菌1653。2、牛肝菌洗净切成片。(牛肝菌被金属刀一切就会变色)3、青红椒、蒜片和花椒。4、炒锅放油,烧好的油里放入切好的青椒和红椒,呛出香味;切成片或块的牛肝菌倒入翻炒,中火,一边炒一边放放蒜片、花椒和适量盐巴(花椒的作用是提味儿,放一些花椒,菌子更加有山珍味儿,和平时炒的菜味道特特别不一样。)扩展资料:牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,是野生而可以食用的菇菌类,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美,营养丰富。该菌菌体较大,肉肥厚,柄粗壮,食味香甜可口,营养丰富,是一种世界性著名食用菌。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯,除新鲜的作菜外,大部分切片干燥,加工成各种小包装,用来配制汤料或做成酱油浸膏,也有制成盐腌品食用。资料来源:百度百科:牛肝菌本回答被网友采纳,  主料:黄牛肝2113菌500g   辅5261料:4102蒜5小瓣、青红椒适量、花椒几1653颗  步骤:  1.这就是黄牛肝菌。  2.牛肝菌洗净切成片。(牛肝菌被金属刀一切就会变色)  3.青红椒、蒜片和花椒。  4.做法:炒锅放油,烧好的油里放入切好的青椒和红椒,呛出香味;切成片或块的牛肝菌倒入翻炒,中火,一边炒一边放放蒜片、花椒和适量盐巴(花椒的作用是提味儿,放一些花椒,菌子更加有山珍味儿,和平时炒的菜味道特特别不一样。)  5.成品图。  小贴士  1、炒菌子的时候菌子没熟可别尝哦,会中毒的,中火炒个二十多分钟,也差不多熟了,菌子一定要炒熟才能吃,而且冷了的菌子不能吃哦,这样也会中毒www.aiyanqing.com防采集请勿采集本网。

黑牛肝菌吃了有什么作用

牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美,营养丰富。该菌菌体较大,肉肥厚,柄粗壮,食味香甜可口,营养丰富,是一种世界性著名

答:黑牛肝菌生长于海拔900米至2200米之间的松栎混交林中,或砍伐不久的林缘地带,生长期为每年五月底至十月中,雨后天晴时生长较多,易于采集。 在此期间, 去四川游览的客人,一般可以吃到新鲜的牛肝菌。 黑牛肝学名枣铜色牛肝菌。该菌营养丰富,...

一种栽培黑牛肝菌(Phlebopus?portentosus)方法,包括培养基质配制、接种养菌、覆土、覆土层菌丝培养、出菇培养步骤。还涉及一种真菌用培养基质及其黑牛肝菌培养中的用途。

新鲜鲜牛牛肝菌的做法

黑牛肝菌,是一种可食用的蘑菇。在欧洲,黑牛肝菌经常被拿来食用。外边和菌肉都是黑色的。味道鲜美,是最香的牛肝菌之一。夏季生马尾松,油茶林中地上。河南、云南、四川,贵州也有分布。我国特有品种

答:准备材料: 牛肝菌、蒜、小米辣、杭椒、猪油、盐 做法: 1、将牛肝菌杆子底部的泥土刮除,切除根部较老部位。 2、牛肝菌放细水流下冲洗干净,一定不能泡,香气会有损失。洗好后的菌子把帽子杆子分离。分别切薄片,一定要保薄片才容易炒透,不易...

黑色牛肝菌 红乳牛肝菌 美味牛肝菌 三种牛肝菌营养...

答:黑牛肝菌营养丰富,含有大量蛋白质和18种氨基酸,具有防癌、止咳、补等功效,对高血压,高胆固醇和高血脂等疾病有较好的功效。 红乳牛肝菌富含蛋白质,维生素,纤维等,常食可通肠胃,治便秘,助消化,对贫血,体虚,头晕,耳鸣有功效。 美味牛...

牛肝菌如何泡发

答:牛肝菌的泡发直接关系到做出菜肴味道跟牛肝菌本身的口感,所以了解一下牛肝菌泡发时注意的要点也是很重要的,方法如下: 1、因为干的牛肝菌里会有很多类似泥脚、树叶等杂质。所以在第一次泡水之前,要用剪刀把菌根上的泥脚、树叶等清除干净,要...

牛肝菌煮多久

答:牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美,营养丰富。该菌菌体较大,肉肥厚,柄粗壮,食味香甜可口,营养丰富,是一种世界性著名...

人工种植黑牛肝菌技术学习

答:一种栽培黑牛肝菌(Phlebopus?portentosus)方法,包括培养基质配制、接种养菌、覆土、覆土层菌丝培养、出菇培养步骤。还涉及一种真菌用培养基质及其黑牛肝菌培养中的用途。

黑牛肝菌是否有毒

答:黑牛肝菌,是一种可食用的蘑菇。在欧洲,黑牛肝菌经常被拿来食用。外边和菌肉都是黑色的。味道鲜美,是最香的牛肝菌之一。夏季生马尾松,油茶林中地上。河南、云南、四川,贵州也有分布。我国特有品种

这是黑牛肝菌么

答:黑牛肝菌,是一种可食用的蘑菇。在欧洲,黑牛肝菌经常被拿来食用。外边和菌肉都是黑色的。味道鲜美,是最香的牛肝菌之一。夏季生马尾松,油茶林中地上。我国特有品种。 营养价值 编辑 干片氨基酸的总量为15.3%。有人体必需氨基酸7种,占总量的39...

黑牛肝2113菌生长于海拔900米至2200米之间5261的松栎混交林中,或砍伐不久的林缘4102地带,生长期为每年五1653月底至十月中,雨后天晴时生长较多,易于采集。 在此期间, 去四川游览的客人,一般可以吃到新鲜的牛肝菌。 黑牛肝学名枣铜色牛肝菌。该菌营养丰富,食味佳美,据分析,一百克干品中,含蛋白质23.2克,碳水化合物49.9克,热量292千卡,灰分6.2克,钙11毫克,磷5.2克。核黄素4.22克,其核黄素含量超过口磨,香菇。 黑牛肝有丰富的蛋白质,中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效不仅营养丰富,最重要的是烹调后口味异常鲜美,是吃惯肉类之外的别样美味,是真正不可多得的美味佳肴。以之烧炒,则成菜口感舒畅,味道鲜美,用之煲汤,则菌香溢四座,香郁爽滑,使完美口味、丰富营养与药用价值合而为一。它必将以其独特天然绿色食品和不可伪装的身份闪亮登场于酒楼的餐桌,成为餐桌上一道靓丽的风景。 黑牛肝菌(学名:Boletus aereus)是一种可食用的蘑菇,属于牛肝菌属(Boletus)。黑牛肝菌在巴斯克地区和意大利经常被拿来食用,在巴斯克语中黑牛肝菌被称为ontto beltza,意大利文是porcino nero,而法文中则是tête de nègre(黑人的头)。和其他的牛肝菌科一样,它有菌柄和孢子,但是菌盖下并没有菌折。 成熟的黑牛肝菌的高度平均在15–20 厘米之间;在某些案例中甚至有到达40 厘米的标本。菌盖呈暗褐色,且菌柄上没有环状物,约在6–10 厘米长,通常较菌盖的直径小。孢子未成熟时是灰白色的,之后会转成*。 黑牛肝菌主要生长在中南欧地区,偶尔会出现在较高纬度的地区例如英国,而在西北美洲也有极少量的分布。会在夏天和秋天时出现。老人可以放心食用,正常体健者食用并不会引起任何不适内容来自www.aiyanqing.com请勿采集。

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