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菠菜炒鸡蛋的做法 【 播放不了点此报错 】

视频简介

简单几步教您做出好吃的菠菜炒蛋,食材主料copy菠菜400克鸡蛋2个辅料油适量鱼露适量步骤1.菠菜洗净后,切寸长。2.2个鸡蛋打入容器中3.鸡蛋用筷子打散4.起锅热知锅热油后倒入鸡蛋液5.鸡蛋摊至8成熟6.用锅铲将鸡蛋切小块7.锅里留油大火烧热后放入菠菜8.将鸡蛋和菠菜翻炒均道匀9.菜断生后加入鱼露调味本回答被网友采纳www.aiyanqing.com防采集请勿采集本网。

将菠菜去根,洗净后,切成5厘米长段;葱切粒,将鸡蛋加盐在碗中打散,再把菠菜放入开水锅中烫一下(烫约1分钟),捞出过凉装盘备用。

简单几步教您做出好吃的菠菜炒蛋

将炒锅置中火上,放油烧热,再倒入鸡蛋炒熟,盛出备用。

菠菜炒鸡蛋的做法 1.先把菠菜洗净,用淡盐水泡30分钟,锅内放水加热,水开后,放入泡好的菠菜烫一下即可,不要时间长了 2.菠菜捞出放冷水中,把鸡蛋打散,干净的锅放橄榄油,把鸡蛋炒熟 3.要嫩一点炒,炒

炒锅再放油烧热,下葱粒爆香,下菠菜、盐进行煸炒(1分钟),再放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,最后加味精、香油拌匀出锅即可。

菠菜炒鸡蛋的做法步骤 1.把锅烧热加油,到有烟冒出来加入鸡蛋,烧到基本成型,捞出,到上油炒菠菜,炒一分钟把鸡蛋到进去,撒点盐,味精,即可。

特点:色泽黄绿相间,菠菜清脆爽口,鸡蛋鲜嫩软滑,口味咸香适口。

菠菜炒鸡蛋的做法,这个非常简单的说。为您介绍一下 菠菜炒鸡蛋的制作原料 主料:鸡蛋 150克 菠菜 300克 调料:盐 3克 料酒 15克 大葱 5克 姜 2克 味精 1克 香油 5克 植物油 40克 菠菜炒鸡蛋的做法 1.将

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菠菜可以和鸡蛋一起吃 食材用料:菠菜300克、鸡蛋2个、油、葱、姜、盐适量 菠菜炒鸡蛋的做法 菠菜择洗干净,切段 放入盘中,葱姜切沫 鸡蛋打入碗中,搅散 锅中加水烧开,滴少许油 放入菠菜,焯软

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家常菜菠菜炒鸡蛋,此菜还有润肺的功效,做法简单经济实惠

菠菜是非常有营养的,很多时候为了不让菠菜中的营养流失,大家都会用热水去烫菠菜去吃,这样可以保留菠菜中大部分的营养,其实大家为什么对这美味的菠菜不去大动干戈的做呢,因为它含有的抗氧化剂势能够延缓人衰老的,甚至能够让大脑保持健康。其实现实生活中我们吃菠菜也是有炒的,比如说菠菜炒鸡蛋,这样的搭配真的非常好吃,菠菜鸡蛋可以有润肺的功效。

接下来我们就要介绍菠菜炒鸡蛋的做法了,这道菜十分的简单,需要的原材料也是我们生活中常见的:那就是菠菜和鸡蛋,只需要稍微将两者加工一下,翻炒到一起就可以吃到营养又美味的笨菠菜炒鸡蛋了,下面我们来看一下具体的做法吧!

【菜名】笨菠菜炒鸡蛋

【配料】笨菠菜、鸡蛋、盐、鸡粉(或鸡精)

【制作过程】

1、将笨菠菜放入清水中洗净,将水分沥干,切至小段,放置一边备用。

2、将洗净的笨菠菜进行择取,选择造型:红根、矮脚、趴地。将根部和老叶去掉。留下鲜嫩的菠菜叶备用。

3、取一只碗,适量鸡蛋,将鸡蛋磕入碗中,加入少许盐(口味重一些的也可以多加一些,但不要太多哦)打散。

4、在锅中加入少许食用油,调至中火将锅中食用油加热。

5、将蛋液倒入已经加热好的油锅中,用铲子翻炒,蛋液翻炒至九分熟盛出备用。

6、炒锅烧热,在锅中再次加入少许食用油,调至大火将油加热,并放入蒜末煸香。

7、无需将蒜末盛出,放在锅中继续煸香,此时加入之前已经择好的菠菜叶,在锅中翻炒煸香。

8、不要急着停止翻炒,应不停翻炒,翻炒大约一分钟,使蒜末的汤汁与菠菜叶充分融合,使菠菜叶充分吸收蒜末的香味,让菠菜叶更加入味,翻炒至断生(炒熟)即可(也可以炒的软一些,味道会更好一些)。

9、加入之前炒好备用的鸡蛋,不停翻炒,使菠菜汤汁浸入鸡蛋,鸡蛋的蛋香包裹菠菜。使两者充分融合,味道更美味。

10、将鸡蛋炒至金黄时,加入少许盐和鸡粉(没有的可以用鸡精代替),再次不停翻炒,将盐和鸡粉翻炒均匀,使盐和鸡粉的味道充分融入菠菜和鸡蛋之中。

11、喜欢酸一点的朋友,还可以加入少量生抽,这样不仅味道更加鲜美,颜色也会更加好看,可谓是色香味俱全。

12、这样一份笨菠菜炒鸡蛋就大功告成了,可以在最上边加入枸杞(或者萝卜花,挑一个自己喜欢的即可)加以装饰,装入精心准备的盘子,你就会收到一份秋波。

【烹饪小贴士】

1、翻炒蛋液时,调至中火即可,无需将蛋液炒熟,炒至九分熟即可盛出,否则会影响鸡蛋的口感。

2、在炒菠菜叶时要不停的翻炒,使蒜末汁与菠菜叶充分融合,炒出来的菠菜口感会更好。

3、加入鸡精粉这一步必不可少,这是调味的关键。鸡精溶解性较味精差,如果不是做汤菜,可以先放到水中让鸡精溶解之后再浇到菜中。做菜的时候如果使用味精的话,应该在出锅的时候加上点,可以让菜的味道更加鲜美。

4、菠菜有一些禁忌,一般愈合韭菜和鳝鱼一起做,另外黄瓜也不适合和菠菜一起吃,这个一定要注意。

6、大家吃菠菜的时候尽量不要选择晚上,因为菠菜中含有的大量纤维素在胃中不能被消化,只能在胃中囤积,这样第二天早上会有胃胀,甚至是口臭。

【图片来源】畏惧水的杯子

【文字编辑】顾西

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