1、米凉粉切成3CM大小方块,豆瓣酱、豆豉剁细、榨菜切粒,葱切花备用。
2、锅里放清水烧开后,用漏勺装上米凉粉烫热后放盘里备用。
3、炒锅里放油烧热,下豆豉,豆瓣酱炒酥后放少许鸡精调味后浇在米凉粉上,淋上红油,再撒上榨菜粒,葱花即可。
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