1、麦苗是在春末夏初的时候，此时麦苗是绿色的。按照播种期可以分为冬小麦和春小麦两种，冬小麦在生长过程中抗寒的能力强，幼苗可以过冬，在春季的时候幼苗分孽很快；而春小麦的抗旱能力强，株形比较矮，穗比较大，生长期比较短。
2、麦苗是秆直立，一般株高大约60-100厘米，茎粗大约5-7毫米，麦苗的叶片形状呈长披针形状；稻谷也是秆直立，一般株高大约50-150厘米，叶鞘比较松驰，一般长10-25厘米左右，稻谷的分枝比较多。
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