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泡打粉和小苏打是一样的东西吗?有什么区别?

披萨饼底的制作的做法用料:高筋面粉424克、温水233克、白糖12克、盐3克、酵母4克、玉米油4克1、温水中加入酵母,搅拌至酵母全部融化。然后和成面团,盖上保鲜膜静置松弛20分钟。2、发酵好后,碾成面片放在烤盆中,将面片向外抻拉到烤盘边缘。3、将芝士条首尾相接围成一圈(芝士条要提前解冻化软)。4、用右手的拇指、食指和中指抻拉面片边缘,然后折转按压在饼底,形成花瓣。对称做出4个花瓣。5、然后每两个花瓣之间再做出两个花瓣,一圈一共12个花瓣。6、再用叉子在面片上面插适量小孔,芝心披萨的饼底就做好了。小贴士1、配方为两张10寸芝心披萨的量,做一张减半。2、和面团时注意盐和酵母要分开放,因为盐可以杀死一部分酵母,这样就会影响发酵效果www.aiyanqing.com防采集请勿采集本网。

最佳回答 一样的泡打粉是泡制面包、甜点的常用材料之一,作用是令面团膨涨,吃下来便有更好的口感。又名发酵粉,化学膨大剂的其中一种,能广泛使用在各式蛋糕、西饼的配方中。碳酸氢钠(化学式:NaHCO3),俗称小苏打、苏打粉、梳打粉(香港)、重曹,白色细小晶体,在水中的溶解度小于苏打。50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸经中和作用后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。学名碳酸氢钠,化学膨大剂的其中一种,碱性。常用于酸性较重蛋糕配方中和西饼配方内。

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披萨的做法步骤 1 制作馅料的材料。2 将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝。3 火腿肠和腊肠切成片。4 奶酪切成细丝。5 酵母加温水溶解,加入白糖搅拌均匀。6 面粉300克加入盐拌匀,把容好的

主料:高筋面粉120克、水80克、酵母5毫升步骤:1、将比萨面饼中除了橄榄油以外的源所有材料放入一个盆中,揉成面团,此过程面团较粘手,要揉大约15分钟面团渐渐成型2、在面团百放入橄榄油,继续揉面团,此面团水量较度大,会比较粘手,需要多些耐心,揉20-30分钟,面团起面筋后会变成光滑不再粘手的面团3、直至面团揉至扩展阶段,抻拉面团形成薄薄的薄膜。此步骤可借助面包机完成4、盖上湿布,放在温暖潮湿的地方发酵一小时5、发酵后面团会变成原来的两倍大,插入手指,空洞不会回缩6、撒问些手粉防粘,揉面团,为面团排气7、将面团重新揉成小团,盖上湿布醒发20分钟8、面团会继续发酵比刚才大一圈9、撒些干粉防粘,用答擀面杖将面团擀圆10、放入披萨饼模具,用手按面团直到完全平整覆盖模具。用叉子在面饼上插些小孔,防止烘烤时变形,披萨面饼的配方及做法:【面饼材料】普通面粉、橄榄油、牛奶、安琪酵母、白糖、温水【做法】1、普通面粉,加入一大勺橄榄油。2、安琪酵母用温水和开,分次加入面粉中。3、再分次倒入牛奶,将面粉搅拌成雪花状。4、揉到一起,放到温暖处饧发1个小时。(如果饧发时间超过一个小时,最好放入冰箱冷藏室,以免发酵过度变酸)5、饧发好的面团,体积发至两倍大。6、披萨盘底抹油(我用的是用虾头、虾尾炼制的油)。7、将面团擀成饼状,铺在披萨盘子里,整理成边缘厚,中间薄。8、用叉子扎很多小眼,为的是面饼烘烤的时候不会鼓起来。9、烤箱预热5分钟,这个时候正好是面饼的饧发时间,然后将面饼放入烤箱,上下火220度15分钟。【准备馅料】【配菜】:洋葱、香肠、鲜虾、鲜玉米e799bee5baa6e59b9ee7ad9431333339663931、青椒【调料】:番茄酱、咖喱鸡调料、马苏里拉干酪【刷料】:蜂蜜+水按1:1比例混合做法1、将香肠切薄片、洋葱和青椒切圈,鲜虾去头尾、虾肠用白胡椒粉和盐略腌,鲜玉米剥下玉米粒。2、烧一锅水,水开后倒入玉米粒,新鲜玉米很好熟,汆煮3分钟即可。3、不用换水,再将鲜虾也过烫一下,过水变色就可以捞出来了。4、汆烫熟的玉米和鲜虾。5、披萨饼烤至8成熟,从烤箱内取出。因为我做的饼底比较厚,基本要烤熟。6、表面淋适量橄榄油,可以增加披萨饼的香酥口感。7、用勺子抹匀。8、抹番茄酱9、均匀撒一层咖喱调味粉。家常菜谱大全10、马苏里拉干酪,后来证明这个家伙根本拉不出丝来,O(∩_∩)O哈哈~~~不过味道还不错!11、成品是一片一片的,先要切成细长条。12、先将1/3马苏里拉奶酪在饼底铺上一层。13、放玉米粒和洋葱圈。14、火腿片和青椒圈。15、再淋少许番茄酱。16、放鲜虾。17、最后铺上剩下2/3的奶酪丝。18、蜂蜜+水按1:1比例混合,用刷子在披萨饼的外边缘表面刷一层,烤出来的披萨饼颜色会金黄透亮,非常漂亮!19、入烤箱,上下火190度10分钟。20、十分钟后,华丽丽、喷香扑鼻的披萨饼就可以出炉了!刷了蜂蜜的饼皮闪耀着迷人的金黄色,因为奶酪没有融化的缘故,看起来有点干干的的感觉,但实际上面饼还好,外酥里软, 相当好吃!本回答被网友采纳,  披萨(Pizza),又译比萨饼、匹萨、批萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇zd受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪以及其他配料回,并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪、罗马乳酪(答romano)、意大利乡村软酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)等,呵呵我说了你要采纳哦,自己和面做或买半成品内容来自www.aiyanqing.com请勿采集。

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