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荞面面条要用什么水和面?

食材用料:猪肘子(蹄膀)1个花椒20粒八角3粒香叶3片草果1枚盐3大勺糖2大勺相克食物酱油3大勺鸡精1大勺葱段姜片面粉500g温水250g酵母粉4g糖1大勺相克食物色拉油1大勺青椒1个相克食物菜谱做法:1.肘子放入滚开的水里焯出血沫,捞出冷水冲干净待用。用茶包袋分别包好花椒,八角,香叶和草果,还有葱段和姜片。2.另起锅放入干净的肘子和茶包袋,加入刚好没入肘子的冷水,加入盐,糖,酱油和鸡精,大火烧滚,然后放入煨炖锅煮一晚,第二天绝对的皮酥肉烂,汤汁浓郁。3.面粉,温水,酵母粉,糖和色拉油一起揉成面团,放置温暖地方发酵至原来面团两倍大即可。4.发好的面团揉出气揉成原来面团大小,切成剂子,每个剂子捏成长条擀成片,再卷成一个圆柱摁扁,擀成一个小圆饼。静止20分钟。5.平底锅放火上,小火,锅内不放油,放入静置好的面饼盖上盖子焖烤,待面饼鼓起不断翻面,直到两边均转为焦黄即取出。6.炖好的肘子捞出部分,带皮和肉都要,剁成肉碎,再适量加入些汤汁。7.剁好的肉碎里再加些青椒碎,口感不会那么腻。8.把烤好的面饼剖开,放入剁好的肉碎,白吉馍就可以大快朵颐的享用啦!www.aiyanqing.com防采集请勿采集本网。

和荞面时都要在里面少放些白面,这样做成的荞面比较筋道,也不容易断,我是用温水和面(大约50度),和好后放半小时即可

白吉馍的原料:中筋面粉250g 白吉馍的配料:温水140ml、碱水1g、酵母3g 白吉馍的调料:白糖20g 白吉馍的做法: 1、酵母溶于温水中静置5分钟,缓缓倒入面粉盆中。2、搅拌均匀,形成带有少量干粉的面絮。3、

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荞面面条用什么水和面

白吉馍的做法 主料 面粉 400g 辅料 酵母 适量 食用碱 适量 步骤 1.面粉放入盆中,加入适量酵母。2.先用水将面拌成大的面穗。3.再逐步加水和成光滑的面团备用。4.将面团盖起来防止外皮干裂,静置

你好!和荞面时都要在里面少放些白面,这样做成的荞面比较筋道,也不容易断,我是用温水和面(大约50度),和好后放半小时即可和面要把荞面放到盆里加温盐水慢慢搅动等面成团后用力揉,家乡的话叫撬面,面撬好后分成模具大小的面节,等锅中的水开后,放入饸铬里压制入锅而成,如果面和的好,压出来的长、坚(其实就是筋道,有嚼头的意思),面和的不好,压出来的面就短,没嚼头。广告

食材用料: 猪肘子(蹄膀)1个 花椒20粒 八角3粒 香叶3片 草果1枚 盐3大勺 糖2大勺相克食物 酱油3大勺 8.把烤好的面饼剖开,放入剁好的肉碎,白吉馍就可以大快朵颐的享用啦!

查看详情m.dianping.com 1、荞麦面加水揉成面团后醒一段时间。 2、中间准备汤料和菜料:胡萝卜和青蒜炒香,备用;高汤(没高汤用清水加鸡精或者海鲜粉什么的,都可以)煮开,加紫菜、虾皮、盐等调味后关火备用。 3、醒好的荞麦面团揪一小团塞到饸饹机里,转动旋转杆,把挤出来的荞麦条下到锅中煮熟,然后过凉水。 4、荞麦条盛碗中,浇入汤汁、放上菜料、浇点辣椒油即可

“白吉馍皮薄松脆,内心软绵,可单独食用。夹上腊汁肉,则称“腊汁肉夹膜“,味道更为鲜美。食材明细 中筋面粉250g 温水140ml 碱水1g 酵母3g 白糖20g 白吉馍的做法步骤 1酵母溶于温水中静置5分钟,缓缓

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用料 猪肘子(蹄膀)1个 花椒 20粒 八角 3粒 香叶 3片 草果 1枚 盐 3大勺 糖 1大勺 酱油 3大勺 鸡精 1大勺 葱段 姜片 面粉 500g 温水 250g 酵母粉 4g 色拉油 1大勺 青椒 1个 白吉馍的做法 肘子放

你好,白吉馍的做法如下:将剂子擀成一个个薄饼,并将两个薄饼叠在一块,中间洒上干面粉,然后把两块饼擀在一起,成为一个双层饼坯。平底锅内放少量或者不放油,烙饼坯,翻面,直到两边有一个个斑点,放入微波炉内,用烧烤功能,直至表面鼓起即可。此时即可轻松撕开饼,成为口袋状.希望能帮到你内容来自www.aiyanqing.com请勿采集。

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