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水煮干豆腐做的不好勿喷 【 播放不了点此报错 】

视频简介

【原料】豆腐250克,胡萝卜50克,牛肉100克,鲜豆腐200克,蘑菇100克,豆油250克(实耗75克),料酒25克,酱油50克,精盐2克,糖10克,葱10克,姜5克,味精2克,淀粉15克【制作过程】1、将豆腐、去皮胡萝卜、牛肉均切成豌豆大丁;豌豆去皮;大葱、生姜去皮,均剁成碎末 2、炒锅旺火烧热,放入豆油,烧五成热,投入豆腐丁稍炒,捞出,控干;胡萝卜丁和豌豆分别放入开水锅中焯一下,捞出,控干 3、炒锅净后,放入25克豆油,烧热时,下入牛肉、葱末、姜末,煸炒几下,加少许水,再放酱油、盐、糖、料酒,汤沸后放入豆腐丁、胡萝卜丁、豌豆、味精,用淀粉勾芡,即可www.aiyanqing.com防采集请勿采集本网。

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可以。不要放久了,结冰还有时间久了会影响食物口感,一般不超过5天,如果放不了多久可以放在温度稍微比冷藏室高点的格子里。要食用时,如果是一大块建议可以切成合适小块,可以炖汤,但是只要放

材料干豆腐2、3张,葱3、4片、姜3小片、蒜5、6颗若干、郫县豆瓣一勺、干辣椒3g、花椒2g、高汤500ml、酱油6ml、糖10g、盐6g、生抽10ml。做法1、干豆腐放入加了一勺盐的水里焯一下,水开后煮3、4分钟,捞出来过凉水切1cm宽的条待用。2、干辣椒剪小段、葱切斜片、姜切片、蒜2颗切片,3、4颗压蒜泥待用。3、锅里放油,转小火,放入花椒、辣椒慢慢干煸出香味来,变黑前捞出花椒、辣椒来,留着油在锅里,放一勺郫县豆瓣酱,慢慢地炒出香味和红油来,放入葱姜蒜片,翻炒一下,加一小碗高汤,放入干豆腐,加小半勺酱油、一勺生抽、一勺糖、煮3分钟后,根据口味加盐,连汤带干豆腐倒入一个盆里,倒入捞出来的辣椒和花椒,放上蒜泥,香葱碎。4、锅里放油,烧开后,浇在蒜泥和香葱碎上即可内容来自www.aiyanqing.com请勿采集。

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将买来的干豆腐摞在一起,切成细丝,不用切得太细,大概一厘米左右就可以。从切从花大蒜切沫。香菜切碎,锅中热油放入葱花和十三香炝锅,炒出香味。然后倒入酱油炒香。在倒入清水,用大火煮开,水的量刚好能没过干豆腐丝即可,汤汁烧开后倒入切好的干豆腐丝。再加入适量的蚝油、盐。

搅拌均匀后盖上盖子焖煮10分钟,10分钟后撒入少许鸡精,翻炒均匀。在倒入水淀粉勾芡,煮至汤汁浓稠后盛入盘中。然后放入葱花、蒜末和香菜。锅中热油放入麻椒和干辣椒段,用小火炸香。炸香后我们把油倒入豆腐丝中好香,一到美味又下饭的水煮干豆腐就做好了。

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