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生姜放久了就会干瘪,教你几个好的小妙招,生姜放很长时间不会坏

视频简介

姜 放久发芽主要原因是温度和光照的影响 1.温度:生姜原产热带多雨森林地带,要求温暖而阴湿的气候环境,生姜喜温暖湿润的环境条件,不耐低温霜冻,16℃以上开始萌芽,幼苗生长适温20—25℃,茎叶生长适温20—28℃,在根茎旺盛生长期,要有一定的昼夜

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生姜在太阳光下经过一段的照射后,其表皮内会有一些物质转化为叶绿素,这是一种对身体有益无害的物质,因照射阳光而变绿的生姜可以食用。

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生姜放久了会变得干瘪,该如何避免这个现象?

姜是生活中经常会用到的,也是中国厨房必备的调味品之一,所以家中经常会存上一些;

可当囤了太多的生姜后,却常常会因为保存不当而出现干瘪、变质现象,着实令人头痛;那么该如何保存生姜呢?聪明的人都用这几招,生姜保存一年都能新鲜如初。

首先,我们应避开保存生姜的误区,许多人在买来姜后经常会扔到冰箱内进行保存,殊不生姜的耐低温性较差,放在冰箱内极易冻伤,进而影响保质时间,所以,想要有效保存生姜,还是要看下面这些方法。

第一个便是盐水保存法,我们只需要准备一个小盆并加入些许清水,而后在水中加入少许食盐搅拌均匀,最后再把生姜放入盆中,

让姜身均匀沾上盐水,晾干后即可在姜的表皮处形成一层细微的保护层,进而起到阻隔空气,延长保质期之效(同时已经切开的姜片也可用沾食盐的方法保存)。

而为了避免生姜整个都干瘪下去,还有一个比较“极端”的方法,那就是先风干生姜的表皮,当我们把姜的表皮吹干后,其植物纤维便会收缩,同样可以起到防潮、防氧化的效果。

第三个方法便是最为方便且高效的一个了——我们可以准备一个容器,在底部铺上沙土,而后将生姜放入其中,

添加泥土至完全覆盖,最后再将其放置阴凉处,并在上面喷洒上一些清水保证泥土湿润,你便会发现生姜的保质期大大延长,即便一个月以上也不会放坏。

生姜放久了就变色了,还能食用吗?

生姜姜心变色就表示放坏了,已经不能吃了。

另外姜就防在外面通风干燥的地方保存就行了,那样放上一年最多跑了水分,可一样可以食用。放在冰箱里,由于冰箱里比较湿润,反而不利于姜的保存。

生姜最久可存放多长时间不会坏

生姜最久可存放多长时间不会坏,这取决于你的存放方法。

1、坛子保存发法

拿一个干净的坛子或者是罐子,如果没有坛子或者是罐子,那就准备一个盆子,洗干净后擦干,将里面到一层三四厘米厚的潮湿的沙子,然后将生姜埋在沙子里面,将坛子密封起来,这样保存的时间会比较久。

2、通风保存法

其实这种方法是最简单的,但是保存的时间并不长,就是直接将生姜放在一个通风一点的房间里就可以了,生姜比较少的话存放几天是没有问题的,如果比较多的话生姜上面可以覆盖一层干的稻草或者是草木灰。

3、地窖保存法

如果家里有条件,可以将生姜保存在地窖中,注意先要将生姜用干净的坛子装好密封起来,然后再放在地窖中保存,这种方法保存的时间比较长,但是一般的家里都没有地窖。

4、温馨小提醒

生姜最好是吃新鲜的,所以每次买生姜的时候可以少买一点,生姜如果没有保存好就很容易腐烂,腐烂后尽量扔掉,吃了对身体是不好的。夏天吃生姜可以多吃些,生姜的药用价值比较高,保健的效果很好,煲汤的时候可以多放点生姜。

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